Ipinaliwanag: Ano ang pinaplano ng Banas Dairy para sa bagong planta nito sa Varanasi

Bago ang halalan sa Uttar Pradesh Assembly, sinabi ng Banas Dairy na magbubukas ito ng ikatlong yunit sa Varanasi, ang nasasakupan ng Lok Sabha ng Punong Ministro Narendra Modi. Bakit pinili nitong dagdagan ang sektor ng pagawaan ng gatas sa UP?

Ang Uttar Pradesh ay mayroon nang maraming dairies at mga kumpanya ng paggawa ng ice cream na kumukuha ng gatas. (Express na Larawan/Representasyon)

Ang Banas Dairy, isa sa mga dairy na itinatag sa ilalim ng Operation Flood apat na dekada na ang nakalipas, ay nag-anunsyo isang ikatlong yunit sa Varanasi ng Uttar Pradesh , Lok Sabha constituency ng Punong Ministro Narendra Modi. Pinangalanan sa sariling distrito nito na Banaskantha, isa sa mga distritong nakararami sa kanayunan ng Gujarat sa hangganan ng Indo-Pak, ang dairy ay pinamumunuan na ngayon ng pinuno ng BJP na si Shankar Chaudhary na nagtutulak sa pagpapalawak nito sa Hilagang India.

Ang plano para sa Varanasi

Si Chaudhary, isang dating MLA at ministro sa mga gubyerno ng Gujarat na pinamumunuan nina Anandiben Patel at Vijay Rupani, ay nagsabi na nais ng punong ministro na ang industriya ng pagawaan ng gatas na nagbibigay ng pangalawang mapagkukunan ng kita ay umunlad sa Varanasi. Gayundin mayroong maraming mga baka sa rehiyon, ngunit walang malalaking pagawaan ng gatas upang i-tap ang gatas na ginawa, sabi ni Chaudhary.

Kasama sa plano sa Varanasi ang pag-set up ng isang planta sa pagpoproseso ng gatas na sa simula ay makakapagproseso ng limang lakh litro bawat araw. Ito ay ise-set up sa halagang Rs 500 crore sa isang piraso ng lupa na ibinigay ng pamahalaan ng Uttar Pradesh. Ang kapasidad sa pagproseso ng gatas ng bagong yunit na ito ay maaaring palawakin sa 10 lakh liters bawat araw. Bukod sa gatas, ang halaman na ito ay gagawa din ng mga ice-cream, Curd (Dahi), butter-milk, paneer at cookies.

Ang pundasyong bato para sa planta ay binalak na ilatag bago ang Diwali, bago ang halalan ng UP Assembly sa susunod na taon.

!function(e,t,r){hayaan ang n;if(e.getElementById(r))return;const a=e.getElementsByTagName(script)[0];n=e.createElement(script),n.id= r,n.defer=!0,n.src= https://playback.oovvuu.media/player/v1.js” ;,a.parentNode.insertBefore(n,a)}(document,0,oovvuu-player-sdk);

Ang trabaho hanggang ngayon

Noong Agosto 2021, nagpadala ang Banas Dairy ng mga baka ng Gir sa 100 pamilya sa Varanasi. Ang Gir ay isang katutubong lahi ng Cows sa Gujarat ay maaaring magbigay ng 20-25 litro ng gatas sa isang araw, na higit pa sa lokal na lahi ng Gangatiri cows sa Uttar Pradesh na nagbibigay ng 5-7 litro, sinabi ng mga opisyal. Ang mga pamilyang ito ay ang mga sumailalim sa isang pagawaan sa pag-aalaga ng baka sa Banas Dairy noong unang bahagi ng taong ito. Ang mga baka na ito ay nagsimula nang magbigay ng gatas. Kinokolekta namin ang gatas na ito at dinadala ito sa pamamagitan ng isang bulk milk carrier sa aming kasalukuyang pasilidad sa pagpoproseso ng gatas sa Kanpur, sabi ni Chaudhary. Kasalukuyang nangongolekta ang Banas Dairy ng 30,000 litro ng gatas mula sa Varanasi at mga kalapit na lugar na kinabibilangan ng gatas mula sa Gir Cows at ang katutubong Gangatiri.

Bakit napili ang Banas Dairy para dagdagan ang sektor ng pagawaan ng gatas sa UP?

Ang Banas Dairy ay lumalawak sa ibang mga estado kabilang ang Uttar Pradesh mula noong 2016-17. Mayroon din itong unit sa Faridabad (Haryana) na kayang magproseso ng 13.5 lakh liters ng gatas kada araw. Ang pagpapalawak ng dairy sa Uttar Pradesh ay kasunod ng pagkatalo ni Chaudhary sa mga halalan sa Assembly noong 2017 mula sa Vav. Matapos ang pagkatalo ay itinuon niya ang kanyang buong atensyon sa pagbuo ng Dairy at pagpapalawak nito. Si Chaudhary ay humahawak sa nangungunang posisyon sa Banas Dairy mula noong 2015.

Kabayaran sa mga magsasaka

Ang mga presyo ng pagkuha ng gatas na binayaran ng mga kooperatiba ng gatas sa Uttar Pradesh noong Abril 2021 ay nasa Rs 43 kada kilo na tumaas ng 13.15 porsyento kumpara noong nakaraang taon, ayon sa datos na nakalagay sa Lok Sabha noong Hulyo. Ito ay higit pa sa ibinayad sa Gujarat (Rs 40.3 bawat kg) sa parehong panahon. Ang Kerala ay nagbabayad ng pinakamataas na suweldo sa Rs 46.91 sa mga gumagawa ng gatas.

Noong nakaraang taon, nagdeposito kami ng Rs 800 crore sa mga bank account ng mga producer ng gatas sa Uttar Pradesh at sa taong ito inaasahan namin na ang kita ng mga magsasaka ay talampas ng Rs 1000 crore, sinabi ni Chaudhary na idinagdag na ang mga producer ng gatas sa Uttar Pradesh ay mas maliit kumpara sa Gujarat at deposito. 2-5 litro bawat araw. Samakatuwid, ang bilang ng mga naturang gumagawa ng gatas ay higit pa. Ito ay nasa lakhs, sinabi niya na idinagdag na wala siyang eksaktong bilang ng mga gumagawa ng gatas na nauugnay sa Banas Dairy sa walong distrito ng Uttar Pradesh kung saan kinukuha ang gatas. Ang Rs 800-crore na binayaran bilang kita sa mga producer ng gatas ay karagdagan sa Rs 40 crore na binayaran bilang tubo sa kanila noong nakaraang taon.

Noong una kaming pumasok sa Uttar Pradesh apat na taon na ang nakakaraan, ang mga producer ng gatas ay nakakakuha lamang ng Rs 12-13 para sa bawat litro ng gatas. Nagsimula kaming magbayad ng Rs 28-30 kada litro at kaya kinailangan ding taasan ng mga kakumpitensya ang mga presyo, sabi ni Chaudhary.

Ano ang umiiral na imprastraktura sa Uttar Pradesh para sa pagkolekta ng gatas?

Ang Uttar Pradesh ay mayroon nang maraming dairies at mga kumpanya ng paggawa ng ice cream na kumukuha ng gatas. Kabilang dito ang mga entity tulad ng Mother Dairy Food Processing Ltd, Vadilal Industries Ltd at Heinz India Pvt Ltd.

Nagsimula ang Banas Dairy sa pagkuha ng gatas mula sa mga magsasaka sa Uttar Pradesh sa pattern ng Amul. Mahigit 2000 na mga kooperatiba sa antas nayon ang nabuo upang tumulong sa pagkuha ng gatas mula sa mga magsasaka. Katulad ng modelo sa Gujarat, ginagawa namin ang mga grupong ito ng mga kababaihan na magsasama-sama upang bumuo ng mga kooperatiba ng gatas at sila ang mamamahala sa pagkuha ng gatas, sabi ni Chaudhary.

Ang iminungkahing pasilidad sa pagpoproseso ng gatas sa Varanasi ay ang ikatlong planta ng Banas Dairy sa Uttar Pradesh na nagbebenta ng gatas at mga produkto ng gatas sa ilalim ng tatak na Amul. Ang pinakamalaking planta ay nasa Jaunpur malapit sa Kanpur na mayroong 8 lakh liters bawat araw ng paggawa ng mga supot ng gatas. Ang planta na na-set up noong 2016-17, ay gumagawa din ng 0.6 lakh liters kada araw ng butter milk, 30 metric tonnes kada araw ng Dahi at 10 metric tonne kada araw ng Ghee.

Ang pangalawang planta na may 5 lakh liters bawat araw na kapasidad sa pagproseso ng gatas ay na-commissioned noong 2017 sa Chakgajeria sa Lucknow. Ang planta na ito ay mayroon ding 36 milyong tonelada bawat araw ng Dahi, 10 milyong tonelada bawat araw ng paneer, 0.5 lakh liters bawat araw ng butter milk, 50 lakh liters bawat araw ng ice cream at 8000 liters bawat araw ng flavored milk manufacturing capacity.

Newsletter| Mag-click upang makuha ang pinakamahusay na mga tagapagpaliwanag ng araw sa iyong inbox

Ibahagi Sa Iyong Mga Kaibigan: