Ipinaliwanag: Amul advertisement sa gatas kumpara sa alternatibong batay sa halaman

Ang advertisement ay nagsasaad na ang terminong 'gatas' ay nilalabag ng mga plant-based na inumin na gawa sa soya, almonds, oats at iba pa, na pinaniniwalaan ni Amul na nakakapanlinlang para sa mga mamimili.

Nagpakita ang ad ng gatas na bumubuhos sa isang Amul cup na nagsasabing 'Tunay na gatas. Tunay na Ice Cream'.

Sa isang advertisement sa pahayagan ngayong linggo, hinangad ng kooperatiba ng dairy na si Amul na iwaksi ang mga alamat tungkol sa mga inuming hindi dairy na alternatibo sa gatas.

Ang advertisement ay nagsasaad na ang katagang gatas ay na-encroached ng plant-based na inumin na gawa sa soya, almonds, oats at iba pa, na pinaniniwalaan ni Amul na nakakapanlinlang para sa mga mamimili.

Ang agresibong kampanya ni Amul

Ang Amul ay naging napaka-agresibo sa pagtatanggol sa teritoryo ng gatas nito. Simula sa vanaspati, na ibinebenta bilang vegetable ghee. Ang pahayag ng industriya ng pagawaan ng gatas ay ang ghee ay maaari lamang maging taba ng gatas, hindi taba ng gulay.

Pagkatapos ay dumating ang ice-cream - na naglalaman ng humigit-kumulang 10 porsiyentong taba at 11 porsiyentong SNF (solids-not-fat). Ang industriya ng pagawaan ng gatas (sa pangunguna ni Amul) ay nanguna sa isang kampanya na tanging ice-cream na naglalaman ng 10 porsiyentong taba ng gatas ang matatawag na ice-cream. Kung ang taba ng gatas ay pinalitan ng langis ng gulay, ang resultang produkto ay matatawag lamang na frozen na dessert kahit na naglalaman ito ng 11 porsiyentong SNF mula sa gatas (dahil ang cream sa ice-cream ay maaari lamang makuha mula sa gatas).

Kamakailan lamang, inilunsad ni Amul ang peanut spread. Ayon dito, walang tinatawag na peanut butter dahil ang butter ay walang iba kundi clarified ghee at maaari lamang makuha sa gatas. Kaya, ang ghee ay 99.5 porsiyentong taba ng gatas at ang mantikilya ay 82 porsiyentong taba ng gatas.

Newsletter| Mag-click upang makuha ang pinakamahusay na mga tagapagpaliwanag ng araw sa iyong inbox

Mga regulasyon ng FSSAI

Sa ilalim ng mga bagong regulasyong itinakda ng Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) noong 2017, hindi maaaring i-claim o imungkahi ng isang kumpanya sa mga advertisement at packaging na ang isang produktong hindi gatas ay gawa sa gatas.

Sa pamamagitan ng pagbibigay pansin dito at sa iba pang iminungkahing regulasyon sa mga dairy analogues, si Amul ay gumagawa ng apela sa industriya ng pagawaan ng gatas sa FSSAI upang ipatupad ang mga umiiral na panuntunan at ipatupad ang iba sa paksa.

Ang gatas ay ang normal na pagtatago ng mammary na nagmula sa paggatas ng malusog na mga hayop ng gatas, samantalang ang mga dairy analogue ay mga pamalit sa gatas na nakabatay sa halaman na ginawa mula sa mga almendras, toyo, niyog at iba pa.

Ang ad ng Amul

Ang nutritional value ng mga plant-based substitutes ay mas mababa kaysa sa gatas na nagmula sa baka o kalabaw. Gayunpaman, ginagamit ang mga ito para sa parehong layunin tulad ng gatas, kadalasan ng mga taong may mga paghihigpit sa pagkain, allergy o hindi pagpaparaan na nagmumula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Pinipili din sila ng mga tao para sa mga alalahaning etikal o pangkapaligiran.

SUMALI KA NA :Ang Express Explained Telegram Channel

Ang isang patalastas sa telebisyon tungkol sa mga ice-cream na ginawa ni Amul, na binibigyang-diin na ang gatas ay industriya ng pagawaan ng gatas at ang pagpapanggap o pagbabalatkayo bilang isang produkto ng pagawaan ng gatas ay ilegal, noong 2018 ay natagpuang minamaliit ng Bombay High Court ang mga produkto ng frozen na dessert.

Nagpakita ang ad ng gatas na bumubuhos sa isang Amul cup na nagsasabing Tunay na gatas. Ang totoong Ice Cream at vanaspati o vegetable oil na dumadaloy sa isang tasa na nagsasabing ang frozen na dessert ay naglalaman ng edible vegetable oil.

Dinala ng Hindustan Unilever, Vadilal at iba pang mga manufacturer ng frozen na dessert ang parent company ni Amul na Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation ltd (GCMMF) sa korte dahil sa ad.

Gayunpaman, ang pinakahuling advertisement ay naglalayong pagsama-samahin ang mga consumer mula sa gitna at mas mataas na mga seksyon ng kita, na kayang bumili ng mga alternatibong dairy at maaaring lumipat dito.

Ang mga alternatibong gatas ng almond at soy ay ang dalawang mas sikat na pagpipilian na magagamit sa merkado sa kasalukuyan, gayunpaman ang kanilang presyo ay mas mataas kumpara sa gatas ng baka o kalabaw.

Ang isang litro ng soy milk ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang Rs 100, samantalang ang almond milk ay humigit-kumulang Rs 300 — mas mataas kaysa sa gatas ng baka o kalabaw na humigit-kumulang Rs 50. Para sa mga allergic sa soy at almonds, may iba pang mga alternatibong gatas na gawa sa bigas, niyog at oats.

Ang mga alalahanin sa kapaligiran tulad ng mga greenhouse gas emissions mula sa sektor ng pagawaan ng gatas, polusyon sa tubig sa pamamagitan ng hindi wastong paghawak ng pataba at iba pang basura mula sa mga dairy, ay minsan din na nagpapalit sa mga tao sa mga alternatibong hindi pagawaan ng gatas.

Ang mga etikal na dahilan na binanggit ng mga tao para sa paglipat sa mga alternatibong gatas ay kinabibilangan ng kalupitan sa mga baka at kalabaw sa mga sakahan.

– Sa mga input mula kay Harish Damodaran

Ibahagi Sa Iyong Mga Kaibigan: