Inihayag ang Paboritong Panauhin sa Celebrity ni Mario Carbone: Mga Detalye

Ang Us Weekly ay may mga kaakibat na pakikipagsosyo upang maaari kaming makatanggap ng kabayaran para sa ilang mga link sa mga produkto at serbisyo.

Maaaring narinig mo na ang Carbone — isa sa mga pinakakilalang Italian restaurant sa New York City — dahil nagbibigay ito ng tunay na karanasan sa kainan na may katangi-tanging pagkain at ambiance at patuloy na napupuno ng mga celebrity. Ngunit, hindi lang iyon— Ang American Express ay nagtatanghal ng Carbone Beach. Isa sa mga pinaka-marangyang pop up ay babalik para sa Linggo ng Karera ng Miami .

Mula Mayo 4 hanggang Mayo 7, magkakaroon ng 'supper club on the sand', kasama ang masasarap na pagkain mula sa chef Mario Carbone at kapana-panabik na libangan. Asahan mong makita ang lahat ng iyong paboritong celebs , dahil marami ang nasa bayan para sa Miami Grand Prix ng Formula 1.

Ang Carbone at ang iba pang restaurant ng Major Food Group ay naging isang napakagandang tagumpay sa mga nakaraang taon na may mga lokasyon sa buong mundo, lahat ay salamat kina Mario Carbone, Rich Torrisi at Jeff Zalaznick.

Noong nagtatrabaho si Mario sa Café Boulud, nakipag-ugnayan muli siya sa isang matandang kaibigan mula sa culinary school na si Rich Torrisi. Magkasama, lumikha sila ng Torrisi Italian Specialties noong 2009. Ang maliit na restawran ng Little Italy na ito ay isang booming na tagumpay at nang maging kasosyo ang isang masigasig na regular na Jeff Zalaznick, ipinanganak ang Major Food Group.

Simula noon, ang Major Food Group ay sumikat sa katanyagan, na may higit sa 40 mataas na kinikilalang mga restaurant sa buong mundo, kabilang ang Carbone, na muling nagbigay-kahulugan sa konsepto ng mga Italian restaurant sa buong mundo. Ang orihinal na lokasyon ng Carbone ay nasa Lungsod ng New York , ngunit mayroon na ngayong apat na iba pang lokasyon: Hong Kong, Las Vegas , Miami at Dallas.

Ang Major Food Groups ay ginawaran ng kabuuang 21 bituin mula sa Ang New York Times pati na rin ang ilang mga pagkilala mula sa James Beard Foundation at iba pang mga publikasyong naka-print.

Bagama't ang tatlong kasosyo sa negosyo ay nagtutulungan, karamihan ay kinuha ni Mario ang malikhaing direksyon, pagpili ng musika at wardrobe, pangangasiwa sa graphic na disenyo at higit pa.

Patuloy na mag-scroll upang malaman kung paano natuklasan ni Mario Carbone ang sikreto ng tagumpay ni Carbone, ang kanyang paboritong bisitang tanyag na tao at kung ano ang inaabangan niya mula sa kaganapan sa Carbone Beach.

sa amin : Mukhang may espesyal na ugnayan ang Major Food Group pagdating sa paglikha ng mga hindi kapani-paniwalang karanasan sa kainan. Ano ang sikreto sa tagumpay ng Major Food Groups?

Mario Carbone: Binibigyan namin ang aming mga bisita ng higit pa sa hapunan - binibigyan namin sila ng isang ultimate night out - isang bagay na hindi maaaring kopyahin kung ihahatid ito sa kanila na nakaupo sa kanilang mga pajama sa sopa. Ito ay higit pa riyan. Nandito kami para mag-entertain at talagang mahal namin ang bahaging iyon ng negosyo. Kami ay mga storyteller at entertainer at gusto naming pumasok ang mga tao para mag-enjoy sa hapunan at palabas. Iyan ay kung sino tayo at kung ano ang ginagawa natin - at sa kabutihang palad, sa mga nakaraang taon, ang mga tao ay nahilig doon.

sa amin : Ang iyong namesake brand, Carbone, ay naging paborito mula noong binuksan ito 10 taon na ang nakakaraan sa NY. Simula noon, lumawak ka na ngunit ang pangangailangan at pagkuha ng reserbasyon ay tila isa pa rin sa pinakamahirap makuha sa bawat lungsod na iyong kinaroroonan. Ano ang dahilan kung bakit napakaespesyal ng Carbone?

Carbone: Ang layunin namin sa Carbone ay bigyan ang customer ng nostalhik na karanasan at maihatid ang pinakamagandang bersyon ng karanasang iyon. Gusto naming dalhin sa aming mga bisita ang pinakamagandang bersyon ng isang bagay na napakapamilyar, lalo na sa New York. Hindi kami naghahanap upang muling likhain ang gulong, para lang bumuo ng pinakamagandang gulong na posible at iyon ang naging calling card namin.

sa amin : Speaking of Carbone, naglagay kayo ng Carbone Beach para sa Miami Beach noong nakaraang taon at ito ang kaganapan ng Linggo ng karera sa Miami . Paano nangyari ang ideya?

Carbone: Alam namin na darating ang katapusan ng linggo at pinag-uusapan namin ang tungkol sa kung ano ang maaari naming gawin upang palakasin iyon upang matugunan ang magnitude ng katapusan ng linggo, dahil ito ay magiging isang makasaysayang sandali para sa Miami. Ang Miami ay isang haligi para sa amin bilang isang kumpanya ngayon at gusto naming gumawa ng isang bagay na makatugon sa antas na hinihiling ng katapusan ng linggo.

sa amin : Inanunsyo mo lang na ibabalik mo ang kaganapan sa taong ito, ano ang aasahan ng mga bisita? Paano mo mangunguna sa hindi kapani-paniwalang kaganapan noong nakaraang taon?

Carbone: Sa pamamagitan ng pag-aaral mula sa unang kaganapan at pagbuo sa na upang lumikha ng isang uri ng mecca para sa over-the-top na patuloy na pumunta kahit na mas malaki.

sa amin : Paano mo ihahatid ang karanasan sa Carbone mula sa isang pananaw sa pagkain sa isang kaganapan na ganito kalaki?

Carbone: Sa parehong paraan na makarating ka sa Carnegie Hall: pagsasanay, pagsasanay, pagsasanay. Kami ay mapalad na magkaroon ng isang napakahusay na koponan na nakakaalam kung paano ihatid ang karanasang ito nang may katumpakan sa militar, hindi alintana kung sila ay nasa kanilang sariling kusina o nakatayo sa mga buhangin ng South Beach. Mayroon kaming pinakamahusay na koponan sa negosyo.

sa amin : Halos lahat ng celebrity sa mundo ay kinain mo sa iyong mga restaurant. Na-star-struck ka na ba o nagkaroon ng moment na hindi ka makapaniwala na fan ang taong ito ng iyong pagkain/restaurant?

Mag-sign up para sa Libre, pang-araw-araw na newsletter ng Us Weekly at huwag na huwag palampasin ang mga nagbabagang balita o eksklusibong mga kuwento tungkol sa iyong mga paboritong celebrity, palabas sa TV at higit pa!

Carbone: Tony Bennett. Ilang taon na ang nakalilipas, pumasok siya sa aming pinakaunang restaurant. Siya ay isang kurbatang sa isang henerasyon na wala ako, ngunit iyon ay napakahalaga sa kultura at ang unang pagkakataon na nakapagluto ako para sa kanya ay isang kamangha-manghang sandali.

Ibahagi Sa Iyong Mga Kaibigan: