Nagluto si Padma Lakshmi ng librong pambata na may mensahe

Na-trigger ang mikrobyo ng libro nang umuwi ang totoong buhay na anak na babae ni Lakshmi, si Krishna, ilang taon na ang nakalilipas na nanabik sa isang granada. Tag-araw noon at ipinaliwanag ng kanyang ina na tumutubo ang mga granada sa taglagas. Ngayon ang panahon para sa mga kamatis.

Ito ay isang napakalaking autobiographical na libro, sabi ni Lakshmi. Hindi ako author ng mga bata. Wala akong karanasan sa pagsusulat para sa madlang ito bukod sa paggawa lamang ng mga kuwento sa oras ng pagtulog para sa sarili kong anak. Kaya kailangan kong magsulat tungkol sa isang bagay na alam ko. (Pinagmulan: Padma Lakshmi/Instagram)

Si Neela ay isang batang babae na mahilig magluto kasama ang kanyang ina. Sabado ang paborito niyang araw ng linggo. Iyon ang araw na pumunta sila sa green market.

Kaya nagsimula ang kaakit-akit na pagpasok ni Padma Lakshmi sa mundo ng librong pambata, Tomatoes For Neela, na pinaghalo ang mga alaala ng may-akda sa pagluluto ng pamilya sa praktikal na payo sa pagkain, isang tango sa mga manggagawang bukid at kahit isang pares ng mga recipe.

Ito ay isang napakaliit na personal na kuwento lamang na nakasentro sa isang batang nag-iisang ina na isa ring manunulat ng recipe tulad ko, sabi ni Lakshmi, ang host ng Bravo's Top Chef at Taste the Nation sa Hulu. Ito ay tungkol lamang sa pagtuturo sa mga bata kung paano magluto mula sa murang edad, paggalang sa Inang Kalikasan at pagkain kapag ang mga bagay ay nasa panahon.

Si Neela at ang kanyang ina ay gumagawa ng sarsa gamit ang mga kamatis na binili mula sa berdeng palengke at gumawa ng sapat na lalagyan ng ilan para sa taglamig, na iniipon ito upang ibahagi sa lola sa susunod na pagbisita niya mula sa India. Samantala, ang lola ay nakatingin sa ibaba mula sa mga naka-frame na larawan, na naroroon sa espiritu. Maingat na isinulat ni Neela ang lahat ng mga recipe.

Mayroon ding aral sa kasaysayan ng kamatis, kung saan tinatalakay ni Neela ang pinagmulan ng prutas sa Latin America at ang ilang kultura ay talagang kinatatakutan sila. Nalaman niya na ang iba't ibang uri - tulad ng mga heirloom o cherry - ay mabuti para sa iba't ibang pagkain. Gumagamit siya ng mga kamatis na plum upang gawin ang kanyang sarsa dahil mas kaunti ang mga buto nito.

Sa pamamagitan ng pagkain, ang aking lola at ang aking ina ay nagturo sa akin ng maraming tungkol sa buhay at kultura at pagiging isang tao sa mundo. At kaya umaasa ako na, sa pamamagitan ng aklat na ito, mahihikayat ko ang mga pamilya na aktibong magluto nang sama-sama, na pahalagahan ang mga recipe na kanilang ginagawa para sa kanilang pagsasama-sama ng pamilya at alalahanin din ang lahat ng iba't ibang tao na nagdadala sa amin ng aming pagkain. at maging maalalahanin sa ating kapaligiran, sabi ni Lakshmi.

Binuhay ang mga salita sa pamamagitan ng magagandang likhang sining ni Juana Martinez-Neal, na ginawaran ng Caldecott Honor para kay Alma at How She Got Her Name. Ibinahagi ni Lakshmi ang isang online na folder ng mga larawan ng pamilya upang makatulong na maging katulad ni Neela at ng kanyang ina ang may-akda at ang kanyang anak na babae, habang si Martinez-Neal ay nag-isip sa sarili niyang mga alaala ng pagpunta sa mga pamilihan sa Peru para sa mga sariwang ani upang muling likhain ang isang mataong berdeng pamilihan.

Ang kanyang mga imahe ay puno ng buhay at mga texture at paggalaw, na nagbibigay sa mambabasa ng pakiramdam ng isang abalang kusina na puno ng pagmamahal, na may mainit na amoy at mga bangle ng ina na lumilikha ng banayad na ritmo habang siya ay naghihiwa.

Ito ay parang isang bagay na napaka-flat at two-dimensional, ngunit sinubukan naming dalhin ito sa isang ganap, pandama na karanasan — mayroon kaming tunog, mayroon kaming panlasa. Nasa amin ang pakiramdam ng lahat, sabi ni Martinez-Neal.

Ang ideya ng pagdaragdag ng mga manggagawang bukid sa aklat ay nagmula sa isang mungkahi ni Martinez-Neal. Napakadaling kalimutan kung sino ang gumagawa ng gawaing iyon, sabi niya. Nagustuhan ni Lakshmi ang ideya at nagdagdag ng konteksto at sangguniang materyal tungkol sa mga manggagawang bukid sa dulo ng aklat.

Madalas nating hindi isinasaalang-alang ang maraming mga kamay na may epekto sa ating mga diyeta, sa ating pang-araw-araw na buhay. At kung ano ang ipinakita sa amin ng pandemya ay kung gaano kahalaga ang lahat sa food chain at kung paano sila dapat pahalagahan, sabi ni Lakshmi.

Na-trigger ang mikrobyo ng libro nang umuwi ang totoong buhay na anak na babae ni Lakshmi, si Krishna, ilang taon na ang nakalilipas na nanabik sa isang granada. Tag-araw noon at ipinaliwanag ng kanyang ina na tumutubo ang mga granada sa taglagas. Ngayon ang panahon para sa mga kamatis.

Nais kong pag-usapan ang tungkol sa kung kailan lumago ang mga prutas at gulay sa panahon dahil, kung ikaw ay isang bata at lahat ay magagamit mo sa lahat ng oras, wala kang paraan upang malaman kung bakit dapat tayong kumain ng ilang mga bagay sa isang tiyak na oras, sabi niya. May plano ang Inang Kalikasan na dapat nating mamuhay nang naaayon.

Sa huling pahina, inialay ni Lakshmi ang libro sa kanyang anak na babae na nagbibigay ng kahulugan sa lahat, isang angkop na pasasalamat para sa isang gawa mula sa dalawang babaeng artista na nagdiriwang ng kanilang mga pamilya sa pamamagitan ng pagkain.

Ito ay isang napakalaking autobiographical na libro, sabi ni Lakshmi. Hindi ako author ng mga bata. Wala akong karanasan sa pagsusulat para sa madlang ito bukod sa paggawa lamang ng mga kuwento sa oras ng pagtulog para sa sarili kong anak. Kaya kailangan kong magsulat tungkol sa isang bagay na alam ko.

Para sa higit pang mga balita sa pamumuhay, sundan kami sa Instagram | Twitter | Facebook at huwag palampasin ang mga pinakabagong update!

Ibahagi Sa Iyong Mga Kaibigan: