Ibinahagi ni Jason Santos ng Hell's Kitchen ang Kanyang Masarap na Jalapeno, Cheddar at Bacon Hush Puppies Recipe

Isang maliit ngunit makapangyarihang meryenda! Celebrity chef Jason Santos ay may perpektong recipe sa hakbang up iyong appetizer game — ang kanyang malasang jalapeño, cheddar at bacon hush puppies.

'Mahal ko sila dahil napakadali nilang gawin,' ang Hell's Kitchen star, 46, eksklusibong nagbabahagi ng kanyang ulam — na itinampok sa ang kanyang bagong cookbook Simpleng Fancy — sa pinakahuling isyu ng Kami Lingguhan . 'Maaari silang gamitin bilang isang pasadong canapé, plated appetizer o kahit bilang isang side dish.'

Ang hush puppy ay isang malasang bite-sized na delight na karaniwang binubuo ng piniritong cornmeal batter. Bilang isang staple sa Southern cooking, ang mga ito ay karaniwang inihahain bilang isang side dish na maaaring ipares sa seafood at iba pang pritong treat. Ang dahilan kung bakit espesyal ang recipe ng sous chef ay ang versatility nito.

'Gamitin ang aking recipe bilang batayan at tikman ang mga ito gayunpaman sa tingin mo ay angkop!' ang Boston-based restaurateur ay nagpapaliwanag sa sa amin .

Naging runner-up si Santos sa ikapitong season ng Gordon Ramsay nagluluto serye ng kompetisyon . Maya-maya ay bumalik siya sa reality show bilang sous chef para sa season 19, 20 at 21. Kilala siya sa kanyang Buttermilk at Bourbon restaurant , na naghahain ng New Orleans-inspired cuisine.

Panatilihin ang pagbabasa para sa kanyang hush puppy recipe:

Mga sangkap
4 na tasang all-purpose na harina

1 tasang cornmeal

4 tsp baking powder

¾ tasa ng asukal

2 tsp asin

½ tsp baking soda

¼ tasang pulbos ng sibuyas

1 kutsarang pampalasa ng Cajun

1 tasang bacon bits

1½ tasang gadgad na dilaw na cheddar

3 tasang gatas

3 itlog

¼ tasang apple cider vinegar

¾ tasa ng de-latang diced na adobo na jalapeño

Canola oil, para sa pagprito

Halo ng asin at paminta, sa panlasa

Spicy Creole ranch dressing o red remoulade, para sa paghahatid

Mga tagubilin

1. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang harina, cornmeal, baking powder, asukal, asin, baking soda, onion powder at Cajun spice; ito ang tuyong timpla.
2. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang bacon bits, cheddar, gatas, itlog, suka at jalapeños; ito ang wet mix. Ang suka ay kulutin ng kaunti ang gatas, na mainam.
3. Idagdag ang mga basang sangkap sa tuyong pinaghalong nang sabay-sabay, at haluin hanggang sa mahalo lang. Sa isang palayok, painitin ang langis ng canola sa halos 350 degrees. Gamit ang isang maliit na scoop, ilagay ang isang scoop ng batter sa mantika at iprito hanggang golden brown at maluto. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa at ihain ang mga ito kasama ng maanghang na Creole ranch dressing o red remoulade.

Ibahagi Sa Iyong Mga Kaibigan: