'Halloween Baking Championship' Judge Carla Hall Ibinahagi ang Spooktacular Roasted Pumpkin Soup Recipe

Mapanlinlang at malasa! Celebrity chef Carla Hall 's roasted pumpkin soup has Us in our fall feels — at ito ay kasing sarap sa hitsura.

“Sugar pumpkins ay hindi lamang para sa mga pie . [You can] turn them into a perfectly portioned dinner just before trick-or-treating or that costume party,” ang Halloween Baking Championship hukom, 58, ay nagpapakita sa pinakabagong isyu ng Kami Lingguhan sa malikhaing paraan ng pagpapakita niya ng kanyang maligaya na sopas.

Ang bersyon ng Hall ng inihaw na sabon ng kalabasa - na nagsisilbi sa apat - ay ibinubuhos sa mga pinong kalabasa ng asukal na pinalamutian upang kahawig ng inukit na jack-o-lantern . Ang recipe din nagtatampok ng mga kamatis at damo upang makatulong na 'balansehin ang nadambong sa Halloween na tiyak na darating mamaya,' sabi niya.

Pagkatapos ng isang tanyag na karera bilang isang propesyonal na chef, ang ngumunguya ang cohost ay nakipagkumpitensya sa Bravo's Nangungunang Boss noong 2008 at ibinahagi ang kanyang pilosopiyang 'pagluluto na may pag-ibig'. Ang Ang Soul Food ni Carla Hall: Araw-araw at Pagdiriwang mamaya ay nagpatuloy ang may-akda upang makipagkumpetensya Nangungunang Chef: All Stars noong 2010, ilang sandali bago sumali sa ngumunguya roundtable. Anuman ang kanyang patuloy na lumalawak na resume, ang Tennessee native ay tungkol sa lahat paghagupit ng mga pagkain na nagdudulot sa kanya ng kagalakan .

'Mahilig ako sa mga comfort food na nagpapaalala sa akin ng pamilya, partikular ang mga recipe ipinamana sa akin ng aking lola , na dumanas ng Alzheimer’s disease,” Hall eksklusibong sinabi Kami noong Disyembre 2019 . 'Anumang pagkain na pinagsaluhan sa paligid ng mesa kasama ang mabubuting kaibigan at pamilya ay isang di malilimutang pagkain.'

Patuloy na mag-scroll para matutunan kung paano gumawa ng Hall's Roasted Pumpkin Soup sa tamang oras Halloween , at kunin ang pinakabagong isyu ng Kami Lingguhan para sa higit pang inspirasyon sa holiday:

Mga sangkap:

1 kutsarang unsalted butter

1 kutsarang extra virgin olive oil

1 malaking sibuyas, katamtamang dice

2 sibuyas ng bawang, tinadtad

2 tangkay ng kintsay, katamtamang dice

1 malaking late harvest na kamatis

4 na sanga ng thyme

2 sanga ng rosemary

1 tasa ng perehil, mga dahon lamang

3 kutsarita ng asin, hinati

1 tsp ground black petter, hinati

2 ½ tasang stock ng manok

¼ tasa ng mabigat na cream

4 na sugar pumpkins (2-3 lbs bawat isa)

Mga Tagubilin:

1. Painitin muna ang hurno sa 375 degrees.

2. Sa isang medium Dutch oven sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya at langis ng oliba. Magdagdag ng sibuyas, bawang, kintsay, kamatis at mga damo. Magluto ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng 2 tsp ng asin, ½ tsp ng paminta at stock ng manok. Pakuluan ang timpla, alisin sa init, ihalo ang cream at itabi.

3. Ihanda ang mga kalabasa na parang gumagawa ka ng mga jack-o-lantern, pinuputol, inilalaan ang tuktok at sinasalok ang mga buto.

4. Timplahan ng ½ tsp ng asin at ¼ tsp ng paminta ang loob ng bawat kalabasa. Ilagay ang sopas sa mga kalabasa na itinatapon ang thyme at rosemary sprigs habang nagpapatuloy ka. Ilagay ang mga takip ng kalabasa sa bawat kalabasa. Inihaw sa isang foil-lined cookie sheet (para madaling linisin) sa loob ng 1 hanggang 1 ½ oras o hanggang malambot kapag tinusok ng kutsilyo.

5. Kapag naghahain, simutin ang inihaw na laman ng kalabasa gamit ang sandok upang makakuha ng masarap na lasa ng kalabasa sa bawat kagat.

Ibahagi Sa Iyong Mga Kaibigan: